Thierry Lambert, apiculteur est tout autant passionné par son métier que par l’endroit où il vit. Installé sur le Plateau des Petites Roches, il produit un miel de grande qualité et ce, de manière totalement artisanale.
Les saveurs de son miel, il les doit intégralement aux fleurs qui poussent sur les hauteurs des Petites Roches. Le mélange des plantes et autres fleurs qui poussent en Chartreuse, permet de produire un miel riche en saveurs et polyfloraux. Ainsi, le miel de Chartreuse offre une touche florale, fraîche et permet de réaliser un miel crémeux et onctueux. Parmi ces produits phares vous pourrez déguster du miel d’acacia qui libère des odeurs subtiles, un goût suave et doux et un arôme doux et très délicat.
Récoltée uniquement de manière artisanale, la gamme des différents miel est restreinte, mais d’une qualité sans égale. Extrait à froid, le miel peut de cette manière garder toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles. C’est grâce à un environnement protégé et privilégié que l’on retrouve en Chartreuse, que le miel du Plateau des Petites Roches fait partie des aliments bio de très grande qualité.
Les vertus du miel d’Acacia sont nombreuses. Il permet notamment d’apaiser les douleurs.
Outre des pots de miel, vous pourrez trouver également de nombreux produits élaborés à base de miel, comme des bonbons ou des sucettes, mais aussi du pain d’épices, des bougies ou encore des savons.
Infos et localisation de l’apiculteur du Plateau :
